צילומי עוגות ראווה
עיצוב עוגות הוא עולם יצירתי אינסופי. הנסיון שלי כולל התנסיתי עיצוב בבצקי ג'ינגר, בצק סוכר ומרציפן, שוקולד, מרנג, וקרמים. בחרתי לפתוח את תערוכת העוגות שלי עם עוגות חתונה שמצופות בדרך כלל בבצק סוכר לבן. בהמשך יש 3 אלבומים נוספים: ילדים, בני ובנות מצווה ואירועים אחרים. לחצו כאן לגלריית קונדיטוריה, ולגלריית אמנות במזון
שישים שנות נישואין
ילדים
את העבודה עם בצק ג'ינגר ומרציפן אני מכירה מילדות בזכות הקריסמס שחגגו השכנים בשוויץ. על בצק סוכר שמעתי לראשונה כשלמדתי קונדיטוריה בתדמור. זהו חומר גלם נפלא, ומאפשר יצירתיות רבה עדי כדי ששוכחים לפעמים שמדובר באוכל. למרציפן תמיד אשמור אמונים הן בשל טעמו ובעיקר בגלל המסורת. ליום הולדת 7 של אור לא יכולנו להכין עוגה מאחר שהוא חל בעיצומה של מגיפת הקורונה ונאסר על הילדים להביא לבית הספר מאכלים לא ארוזים. לפיכך יצרנו "עוגה" מקופסה (ראו בגלריה ומילאנו אותה בממתקים ארוזים. הרעיון מצא חן בעיני ובהמשך יישמתי אותו על עוגות יומולדת נוספות. עוגת היומולדת היא עוגה טעימה רגילה והיא מקושטת בקופסה מקרטון שמכסה אותה. זהו פתרון מצוין למסיבות יומולדת בקיץ, אין בעיית קרור או "הזעה" של בצק סוכר. ה"עוגה" עומדת על השולחן לתפארת, וכשרוצים לאכול מוציאים את העוגה האמיתית מהצידנית ומחביאים אותה תחת עוגת הקרטון.
בת ובר מצוה
בת/ובת מצוה הוא אירוע מיוחד בשבילי. בעבר היה די מובן מאליו שאני מכינה עוגות בר/בת מצווה לאחיינים שלי. העובדה הזו קיבלה חיים משנה והתפתחה לאירוע מרגש. האחיינים שלי בני המצווה מגיעים אלי ליומיים של כיף בהם אנחנו לומדים להכיר קצת יותר מקרוב. אנחנו הולכים יחד לסרט, מסעדה ושופינג לאירוע. וגם הכנת עוגת בר/בת מצוה למעוניינים, או משהו אחר במטבח. זו המתנה שלי לבר המצווה והזכרון המתוק שלה נשאר אתנו לעוד הרבה שנים.
אירועים
נכון שימי הולדת הם הסיבה העיקרית להגשת עוגות מעצבות אבל לא רק. אבל עוגות יומולדת ואירועים אחרים של "ילדים גדולים" מאפשרות אפילו יותר יצירתיות וביטוי עצמי.
