צילומי מגדנאות

עבורי קונדיטוריה (מגדנאות) היא קודם כל מסורת!  לכן אני מתמקדת בקונדיטוריה מרכז אירופית שמושפעת מאוסטריה, הונגריה, גרמניה ובמקרה שלי בעיקר משוייץ . הסגנון הזה פונה לקהל רחב יותר בשל הפשטות היחסית  של המתכונים, וזמינות חומרי הגלם והציוד.

מיינתי את המוצרים לפי תחומי המגדנאות העיקריים: פאי וטארט, עוגיות, מוסים, שמרים ולחם, טורטים, עוגות גבינה, קינוחים, ממתקים, מלוח, ונטול גלוטן ראו בהמשך.  בקובץ המתכונים תמצאו מתכונים לחלק מהמוצרים המצולמים כאן.
לצילומי
עוגות ראווה ואמנות במזון

פאי וטארט
 
20160730_083153 - Copy
20160730_083153 - Copy
וויה שויצריים
וויה שויצריים
Tamar & Evyatar 30's
Tamar & Evyatar 30's

3 tiers of crust, Lemon buttercream and fresh fruit

Aprikoze Wahe
Aprikoze Wahe
Individual tarts
Individual tarts
Rhubarb Tart
Rhubarb Tart
1/4
 
עוגיות
בזלר לקרלי 2
בזלר לקרלי 2
Amarena GF mini cup cakes
Amarena GF mini cup cakes
Whisky
Whisky
Swiss assortment
Swiss assortment

יש שני מתכונים

Florentiners
Florentiners
Chocolate mint bars
Chocolate mint bars

Rebeca Reily's

1/5
 
מוסים
Strawberry & Pistachio
Strawberry & Pistachio
Chocolate and Berries
Chocolate and Berries
Eye of a tiger
Eye of a tiger
Gift pack
Gift pack
Strawberry
Strawberry
Chocolate and Pistachio
Chocolate and Pistachio
1/2
Bee Sting
Bee Sting
IMGP1949
IMGP1949
Spices Bread
Spices Bread
Kugelhof with edible paper Peony
Kugelhof with edible paper Peony
Krantz
Krantz
Whole wheat
Whole wheat
1/4
 
עוגות שמרים ולחם
 
טורטים
Swiss Fruit & Marzipan
Swiss Fruit & Marzipan
Zuger Kirsch Torte
Zuger Kirsch Torte

יש מכון

Choco Coffee Cake
Choco Coffee Cake
Opera Cake
Opera Cake
Black Forest
Black Forest
Hazel nuts cream
Hazel nuts cream
1/3
 
  עוגות גבינה
20160612_140745
20160612_140745
Mini Brumb&chesse
Mini Brumb&chesse
Zebra
Zebra
J262353
J262353
S775170
S775170
עוגות גבינה 226_edited
עוגות גבינה 226_edited
1/2
 
    קינוחים
Black&White
Black&White

Choco coffee mousse, raspberry gelly and bufalo cheese mousse

Black$white cube
Black$white cube

Choco coffee mousse, raspberry gelly and bufalo cheese mousse

Black & White cube
Black & White cube

Choco coffee mousse, raspberry gelly and bufalo cheese mousse,and berries topping

Orange mousse
Orange mousse
Meringue cup
Meringue cup
Tiramisu
Tiramisu
1/3
 
   עוד מתוק
Sweet Sushi
Sweet Sushi

Marzipan, dried fruit and hazelnuts

Caramelized almond
Caramelized almond
Mini cupcakes
Mini cupcakes
puff pastry cones
puff pastry cones
Crocquembouche
Crocquembouche
Pecan & pavlova petit fours
Pecan & pavlova petit fours
1/3
 
  מלוח
cheese snacks
cheese snacks
puff pastry shells
puff pastry shells
Swiss cheese tart
Swiss cheese tart
Shavuot
Shavuot
Swiss Champignon Tart
Swiss Champignon Tart
Swiss Onion tart
Swiss Onion tart
1/3
 ללא גלוטן
Triple Parfait
Triple Parfait
Cheese & Leder
Cheese & Leder

תודה ליאורה קרן

Marzipane & apricot
Marzipane & apricot
Cherry nut mini cup cakes
Cherry nut mini cup cakes
Gluten&Sugar free cheese cake
Gluten&Sugar free cheese cake
Coconut and Meringue
Coconut and Meringue
1/4