טיולי אוכל בארץ
סיפורים, עניינים, פה...שם... דברים שרציתי לחלוק
אני אוהבת לטייל ויש לי אהבה מיוחדת לשווקים, בעיקר של אוכל. לעיתים קרובות אני סוטה מדרכי כדי לבקר במקומות שמשכו את עיני ככה על הדרך. הסיפורים המתלהבים שלי גררו ארגון ספונטני של 5 סיורים קולינריים בישראל, התחלנו ב-4 מכוניות לכיוון כפר תבור וזה התפתח לטיולי אוטובוסים כיפיים במיוחד.
טיול מס' 1 לכפר תבור
דרך איזור תעשיה גרנות
הטיול הראשון התקיים בינואר 2009.
נסענו צפונה עד כפר תבור ב-4 מכוניות , וביקרנו אצל מר קייק בנתניה (ברקע של התמונה עם רעיתו רויטל), בסער סופרייז באיזור התעשיה גרנות, במוזיאון המרציפן בכפר תבור, ובחנות המפעל של סטארפלסט, באיזור התעשיה אלון תבור.
קינחנו בארוחת צהריים במסעדת סהרה המדהימה שבתחנת הדלק מול קיבוץ דברת.
טיול מס' 2 לירושלים
בטיול לירושלים שהתקיים באפריל 2009 כבר היתה לנו קבוצה גדולה יותר ושכרנו מידיבוס, כזה בינוני - לא גדול ולא קטן
הטיול יצא מכפר סבא עצר לאיסוף בתחנת הדלק בלטרון ומשם ישר לעיר הקודש. קיבלנו סדנת זילוף נהדרת מרינה ג'וי בוילטון, משם המשכנו לחנות מנה אחרונה בשוק מחנה יהודה ושלומית, בעלת החנות עשתה לנו סיור מאלף בשוק, בנוסף קיבלנו הרצאה על דגים, וטעימות בחנות הגבינות המדהימה של אלי באשר . בדרך לצהריים בשיפודיה המפורסמת "סימה" שליד השוק, עצרנו בלחם טלר.
לאחר הארוחה ביקרנו בחנות בווא השחזה שתמיד יש שם הפתעות, וקינחנו במסיבת יומולדת בסוף הטיול לחפי ואביבה.
טיול מס' 3 לנצרת העתיקה
במרץ 2010 נסענו לטיול קולינרי בנצרת העתיקה, עיר נפלאה עם היסטוריה, וסובלנות ואנשים נפלאים.
התחלנו את הטיול בבית החרושת לחלבה וחזינו בכל תהליך היצור. מי שלא טעם חלבה ישר מהמכונה לא יודע טעם גן עדן מהו. במפעל שמייצר גם טחינה וחלבה מקצח מציינים שהקצח מצויין לחולי סכרת.
המשכנו ברגל לרח' הגליל וביקרנו בחנות ממתקים עם שוקולדים מעניינים מארצות ערב השכנות, ובחנות ירקות צבעונית ממש ליד. המשכנו לביקור בכנסית הבשורה היוונית אורתודוקכסית, דרך השוק והחנויות המעניינות בדרך לשם של קטניות, פסטות, אגוזים, ממתקים בתפזורת ושימורים. אצל מטחנת הגליל אל באבור יש בעיקר תבלינים, עשבי תיבול ופירות יבשים. עיצוב המקום שהיה בעבר טחנת קמח, מרשים במיוחד, וכל כלי העבודה העתיקים תלויים על הקיר.
בהמשך עצרנו בחנות נוספת שמוכרת מדגם של שתי החנויות הקודמות אבל גם זיתים, חמוצים וכלי בית, שם רכשנו כפות למעמול ועוד דברים יחודיים למקום.את הפסקת הצהריים קיימנו בבית קפה אלרדא המדהים שהוא לא מסעדה ערביתטיפוסית אלא מעין פיוז'ן ערבי ואירופאי.
הכל מיוחד שם החל מהסלטים המיוחדים עם פירות יער טרייים וכלה במנות הבשר היחודיות. באלרדא גם קיבלנו הרצאה על העיר בנקודת התצפית מהצימר המדהים שעל גג המסעדה. משם צעדנו דרך השוק לכיוון בזיליקת הבשורה הקתולית המרשימה (שנבנתה על ידי סולל בונה). התחנה האחרונה שלנו היתה ב"ממתקי הידידות" שכשמם כן הם. גם הם אפשרו לנו לצפות בכל תהליך ההכנה של סוגי בקלאוה שונים ואם פעם חשבתי שאני לא אוהבת כנאפה, הם אכן הצליחו לשנות את דעתי. מומלץ בחום.
טיול מס' 4 לחבל הבשור
בשבילי הבריאות של צפון הנגב
התחנה הראשונה שלנו היא בקיבוץ בארי., לשם נגיע בסביבות 09:30. בארי הוא קיבוץ גדול ומבוסס שחדר האוכל שלו עדיין פעיל ושוקק חיים למרות ההפרטה. בגב חדר האוכל של הקיבוץ נפגוש את הגבן דגן פלג שמנהל את מחלבת שביל החלב . דגן זכה בשנת 2009 ב-3 מדליות עבור הגבינות הנהדרות שלו, שהן מהטעימות שטעמתי. מה שמאד מיוחד בהן הוא העובדה שכולן מיוצרות מחלב בקר , כן כן גם גבינות הצאן. דגן לקח אותנו לביקור במחלבה בה צפינו תוך כדי טעימות בתהליך ההכנה וההבחלה של גבינות קשות. וקנינו בטח שקנינו.
מבארי ירדנו לקיבוץ כיסופים שם וביקרנו ב"נס שמנים" מפעל קטן ומעניין ליצור שמנים בכבישה קרה. יש שם שמנים מזרעי רימונים, שקדים, קצח, שומשום, זרעי ענבים ועוד, שמיועדים להאטת תהליך ההזדקנות, הורדת כולסטרול, איזון רמות סוכר, הורדת לחץ דם ויש אפילו שמן ריחני שמרחיק יתושים. קיבלנו הסברים על תהליך הכבישה הקרה ויתרונתיה הבריאותיים.
בהמשך ביקרנו בחוות סן פדרו - חוות קקטוסים מדהימה במושב תלמי יוסף.את ארוחת הצהריים ארזו לנו בקיבוץ בארי ועשינו פיקניק בפארק אשכול. אחרי שהתנדנדנו על גשר החבלים המפורסם על נחל הבשור. חזרנו צפונה.
טיול מס' 5 לגליל המערבי
ב- לנובמבר 2011 יצאנו לסיור קונדיטוריות בצפון.
נפגשנו בתחנת הרכבת של בית יהשע שם עלינו על האוטובוס ונסענו אל התחנה הראשונה לביקור בחנות ממלכת האופים בנשר.
מנשר נסענו צפונה לקרית מוצקין לקונדיטוריה המרהיבה של דודו אוטמזגין. למרות ש דודו אוטמזגין לא נוהג לאפשר ביקורים, הוא ארח אותנו במפעל המדהים שלו בקרית מוצקין. לאורך כל הביקור זכינו לאינסוף פינוקים ממיטב מעטמי הבית, בהמשך דודו לקח אותנו לביקור בקודש הקודשים - במפעל עצמו ואף הדגים הכנת מניפות שוקולד. דודו הצטלם, התחבק, הסתחבק והתנשק וגם הוסיף הקדשה אישית לספר היפה שלו אמנות הפטיסרי.
היה קשה להפרד מדודו אבל בכניסה לשוק של עכו כבר המתין עבדו מתא המדריך שלנו לשוק עכו הססגוני, שהצליח להכניס אותנו להצצה נפלאה בשוק. במלון קלאב חוף התמרים המתין לנו השף חנן טייטלבאום עם ארוחת צהריים. לאחר ארוחת הצהריים במלון ירדנו לחדר ההרצאות לשיחה קצרה על קונדיטוריה, אימהות ומה שבינהן עם שרית גז - הקונדיטורית המקסימה של המלון.
חתמנו את הטיול ב ארט דה קוקו– בכרמיאל- שוקולטריה ומסעדה חלבית מהמדהימים שראיתי. כאן פינקו אותנו בשתיה חמה וכל אחד מאתנו קיבל קופסת פרלינים מקסימה במתנה