פיסול בלחם

 

התחום הפיסול בלחם מאתגר במיוחד משום שבניגוד לבצק סוכר או מרציפן, כאן המוצרים עשויים מבצקי לחם שונים, שעוברים אפיה. עובדה זו משפיעה על המראה הסופי של המוצר שתופח ומשנה צורה וצבע בהשפעת הבדלי הטמפרטורה.  

את הפיסול בלחם גיליתי ב-2007 כחברת משלחת איגוד השפים הישראלי לתחרות "גביע הלחם" במסגרת תערוכת סיג'פ ברימיני, איטליה.  ב-2017 סגרתי מעגל של 10 שנים כשפסל לחם שלי נסע לרימיני עם הצוות הישראלי בתחרות אלוף האלופים.  

תחנת רכבת מנשיה
תחנת רכבת מנשיה

עשויה מג'ינג'ר ברד

חדשנות ישראלית
חדשנות ישראלית

אלוף האלופים איטליה 2017

Medieterania Show Piece
Medieterania Show Piece

Sicily, 2013

Aba's 80
Aba's 80

Hannuka Menora

Festive loaf
Festive loaf

Live dough

Festive loaf
Festive loaf

Live dough

Center Piece
Center Piece

Dead Dough

Center Piece
Center Piece

Dead dough

Sigep2008
Sigep2008

Edible Jewelery

K51491
K51491
Edible Hamsa
Edible Hamsa

Dead dough

Edible Hamsa(2)
Edible Hamsa(2)

Dead dough

Matan's Bible
Matan's Bible
Barmitzva cake box
Barmitzva cake box

Dead dough

C480874
C480874
1/2