פיסול בלחם

 

התחום הפיסול בלחם מאתגר במיוחד משום שבניגוד לבצק סוכר או מרציפן, כאן המוצרים עשויים מבצקי לחם שונים, שעוברים אפיה. עובדה זו משפיעה על המראה הסופי של המוצר שתופח ומשנה צורה וצבע בהשפעת הבדלי הטמפרטורה.  

את הפיסול בלחם גיליתי ב-2007 כחברת משלחת איגוד השפים הישראלי לתחרות "גביע הלחם" במסגרת תערוכת סיג'פ ברימיני, איטליה.  ב-2017 סגרתי מעגל של 10 שנים כשפסל לחם שלי נסע לרימיני עם הצוות הישראלי בתחרות אלוף האלופים.  

תחנת רכבת מנשיה
תחנת רכבת מנשיה

עשויה מג'ינג'ר ברד

press to zoom
חדשנות ישראלית
חדשנות ישראלית

אלוף האלופים איטליה 2017

press to zoom
Medieterania Show Piece
Medieterania Show Piece

Sicily, 2013

press to zoom
Aba's 80
Aba's 80

Hannuka Menora

press to zoom
Festive loaf
Festive loaf

Live dough

press to zoom
Festive loaf
Festive loaf

Live dough

press to zoom
Center Piece
Center Piece

Dead Dough

press to zoom
Center Piece
Center Piece

Dead dough

press to zoom
Sigep2008
Sigep2008

Edible Jewelery

press to zoom
K51491
K51491
press to zoom
Edible Hamsa
Edible Hamsa

Dead dough

press to zoom
Edible Hamsa(2)
Edible Hamsa(2)

Dead dough

press to zoom
Matan's Bible
Matan's Bible
press to zoom
Barmitzva cake box
Barmitzva cake box

Dead dough

press to zoom
C480874
C480874
press to zoom
1/2